il Sake 
Gekkeikan è un famoso sake giapponese e una delle più vecchie sakagura ancora in attività, fondata nel 1637 da Jiemon Okura quando ha aperto una cantina di sake a Fushimi (una circoscrizione di Kyoto), dove attualmente si trova ancora la … Leggi di più →
Hai mai sentito parlare del sake frizzante? Sappiamo benissimo quanti tipi di sake esistano e si possano trovare in commercio, ma una tipologia che sta prendendo piede ultimamente è quella del sake frizzante. A un primo momento potresti pensare a … Leggi di più →
Sappiamo benissimo che se parliamo di sake ci riferiamo al Giappone, ma a livello mondiale non sono loro gli unici produttori di sake. Come ci diceva John Gauntner nell’intervista che ci ha rilasciato tempo fa: Gli Stati Uniti non hanno … Leggi di più →
Se si parla di sake, John Gauntner è una celebrità del settore. Abbiamo avuto modo di scambiarci due parole, e questo è quello che ci ha raccontato. For the original English version of this interview, please click here. il Sake: … Leggi di più →
Ogni 1° di ottobre si celebra in Giappone, ma non solo, il World Sake Day, ovvero la giornata mondiale del sake (Nihonshu no Hi, 日本酒の日 ). Questa tradizione è iniziata nel 1978 ed è diventata una giornata che i giapponesi aspettano perché … Leggi di più →
Milano Sake Festival è una kermesse di più giorni dedicata alla cultura giapponese del bere. Quindi non è presente solo il sake, anche se è la star dell’evento, ma si possono ad esempio conoscere il shōchū (焼酎), assaggiare i pluripremiati whisky … Leggi di più →