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Benvenuti su il Sake

di il Sake
Benvenuti su il Sake

Benvenuti su il Sake, il sito italiano di riferimento per la famosa bevanda alcolica giapponese. Sulle nostre pagine affronteremo ogni argomento riguardante il sake, dalla sua storia secolare ai vari tipi in commercio, dalle modalità di preparazione alla terminologia, senza tralasciare le ultime notizie e le mode che lo vedono protagonista.

In Italia, patria di grandi vini, sono ancora molti i pregiudizi o le cose che si ignorano su questa bevanda, talvolta influenzati da esperienze non troppo positive in ristoranti asiatici economici o semplicemente per ignoranza nei confronti di un prodotto a noi così strano e lontano dalla nostra cultura.

Le cose fortunatamente stanno cambiando, anche merito di una globalizzazione sempre più invasiva, e ormai è possibile trovare dei buoni prodotti sia nei negozi che vendono alcolici, sia in ristoranti che vogliono abbracciare un’esperienza tout court della cucina giapponese, senza limitarsi alle solite e sole birre.

Con questo sito speriamo di potervi insegnare qualcosa di vostro interesse e di aiutare la diffusione di questo alcolico, anche di grande pregio, a un pubblico sempre più vasto.

Ogni volta che è possibile, aggiungeremo gli ideogrammi e la pronuncia giapponese dei vari nomi che incontreremo, così da rendervi più chiari i termini che incontrerete quando vorrete acquistare un buon sake da accompagnare a un pasto o una serata tra amici.

Buona lettura e kanpai! (乾杯, la versione giapponese del nostro “cin cin!”)