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Lo Zucchine sake, se la zucchina fa rima con cocktail

di il Sake
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zucchine sake

Questo Zucchine sake è un cocktail estremamente semplice da preparare, che richiede solo della verdura di stagione per meglio gustarne il sapore (e se è km 0, ancora meglio, non è vero?).

In un primo momento l’idea di un drink con le zucchine potrebbe sembrare insolito, ma le apparenze a volte ingannano. Si tratta di una verdura molto acquosa e questa sua caratteristica ci torna molto utile durante la preparazione.

zucchine sake

Zucchine sake

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Dosi per: 1
Indicazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Voto 5.0/5
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INGREDIENTI

  • Acqua di 2 zucchine
  • 2 cucchiai di sciroppo di limone
  • Ghiaccio
  • 60 ml di sake

PROCEDIMENTO

Per acqua di zucchine, intendo il liquido della zucchina stessa. Quindi lava, sbuccia e poi sminuzza 2 zucchine, spremi la polpa ottenuta e raccogline il succo in uno shaker, aiutandoti con un panno se necessario. Le zucchine sono una verdura molto acquosa, quindi non è difficile poter raccogliere il liquido al loro interno. La polpa rimasta può essere usata in altri modi in cucina, non buttarla.

Aggiungi lo sciroppo di limone (anche noto come simple syrup, ovvero uno sciroppo a 50 brix o in rapporto 1:1) e il sake, meglio un ginjo o un daiginjo, nello shaker, aggiungi un po' di ghiaccio e poi inizia a shakerare!

Versa tutto in un bicchiere, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e una buccia di zucchina come guarnizione, di quelle fatte prima.

Facile? Sì. Dissetante? A te il giudizio!

Fonte: Swooned

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