Kanpai, l’importanza del brindisi in Giappone

kanpai

Kanpai (乾杯(かんぱい)letteralmente “bicchiere asciutto”) è la parola da usare se vogliamo fare un brindisi in giapponese, un po’ come il nostro cin-cin (mai dire cin cin in giapponese, perché si pronuncia come ちんちん/chinchin, il “pisellino” dei bambini!!!). Come è facile immaginare, … Leggi di più →

Sake pairing con UOVO

sake pairing uovo chicca vancini

Un’ospite davvero interessante verrà a trovarci giovedì 12 Marzo al Cocktail & Tapas Bar, in una serata che lega la degustazione di un prodotto millenario all’abbinamento food. A Porta Palazzo a Torino nasce poco più di un anno fa il … Leggi di più →

Saku Nanbu Bijin

Nanbu Bijin logo

La storia del sake Nanbu Bijin inizia nel 1902, quando il capo della famiglia Kuji che viveva a Ichinohe, nella città di Ninohe, prefettura di Iwate, era impegnato in un’azienda produttrice di salsa di soia. Il signor Sueta Kuji ha … Leggi di più →