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Tutto sul sake

Tutto sul sake

Per quanta buona volontà abbiamo, non è possibile conoscere tutto sul sake in cinque minuti, relegandolo a una semplice bevanda alcolica di cui poco si sa sia per quanto riguarda la sua preparazione, sia effettivamente su come va bevuto e quanti tipi ne esistono. Non pensate che siano tutti di bassa qualità come il sake che viene servito, caldo o freddo, nei ristoranti giapponesi economici. La gamma di varietà e di qualità è molto ampia, un po’ come per i vini, quindi anche il nostro palato potrà scoprire delle vere perle di gusto e ricercatezza se solo vorremo approfondire questo mondo.

Ecco quindi una serie di articoli che vi faranno entrare gradualmente nel mondo del sake, dalla sua nascita molti secoli fa, ai suoi ingredienti, fino ai tipi e come riconoscerli.

Buona lettura!